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7月3日，河南開封市中心醫院突發火災，引發關注。視頻顯示，一寫有“營養健康餐廳”標牌旁邊的建筑冒起濃煙，屋頂可見火苗，附近停車場有消防車輛停放，消防人員正在救援。龍亭區消防救援大隊一工作人員表示，早上七點左右醫院食堂失火，“火已經滅了。”其稱，醫院食堂仍處于封鎖中，未出現人員傷亡的情況。據瀟湘晨報，開封市龍亭區應急管理局工作人員稱，其剛從消防處獲悉，系食堂的油鍋起火，“火勢稍微比較大，當時食堂工作人員拿滅火毯直接就蓋滅了，產生了很多油煙。雖然有消防車出警，但在消防人員插上消防水管前，火已經滅了。”

廚房消防安全如何做?公共廚房消防安全的基本要求

廚房是家庭和商業場所中火災事故的高發區域，因此，了解和遵循廚房消防安全知識至關重要。以下是一些關鍵的廚房消防安全措施和建議：

使用合格電器及廚具：確保使用的電器和廚具符合安全標準，并按照說明書操作使用。避免超負荷使用電器，經常檢查線路是否完好無損，如有老化破舊應及時更換。

正確使用液化氣：使用時必須嚴格按照正確程序操作，切忌漏氣時操作，切忌加熱罐體，倒臥罐體。

防止油鍋起火：油炸食品時要控制鍋內油量，防止水滴和雜物倒入油鍋，防止食油溢出著火。同時嚴防油溫過高造成的油鍋起火。

發現燃氣輸氣管道發生泄漏：首先用濕布蓋住閥門進行關閉，并且迅速開窗通風，千萬不要使用明火和啟動電源開關，防止爆炸。

廚房保持清潔：染有油污的抹布、紙屑等雜物應及時清理，不能放在距離燃氣灶近的地方。爐灶油垢應該經常清除，以免火屑飛散引起火災。

定期檢查：規范廚房電氣線路，定期對廚房內電氣線路、廚房電器、燃氣管道、閥門、燃氣灶等進行定期檢查，避免因線路老化、電器短路、燃氣泄漏等引發火災事故。

清理油垢：用完廚房后，要對燃氣灶具、墻壁、抽油煙機罩等進行清洗，每半年清洗一次油煙管道，防止油垢引發火災。

規范放置廚房用品：天然氣、液化氣罐、打火機、料酒、食用油、面粉、酒精等易燃易爆品要規范放置，遠離火源，隨用隨放。

嚴禁電器超負荷使用：廚房內的電器開關、插座等應以封閉為佳，防止水滲入，并應安裝在遠離燃油、燃氣設備的部位。廚房內運行的各種電器設備不得超負荷用電，使用過程中要注意防止電器設備和線路受潮。

及時斷火斷電：使用結束后，應及時關閉所有燃氣燃油閥門，切斷電源、火源。

通過遵循這些安全措施和建議，可以有效降低廚房火災的風險，保障人員和財產的安全。

以上就是關于公共廚房消防安全的相關解讀，如果您想了解更多內容，可以點擊億杰消防網官方客服進行在線咨詢。